VIPS Refineria, Restaurante mexicano na Cidade do México, México.
VIPS Refineria é um restaurante na Cidade do México que serve refeições da manhã até a noite, oferecendo pratos mexicanos tradicionais ao lado de criações mais recentes. O espaço para comer é casual e aberto, com mesas projetadas para convidar os hóspedes a ficar.
O restaurante pertence à cadeia VIPS, que foi fundada em 1964 na Cidade do México e nomeada segundo a frase em inglês para pessoas importantes. Desde então, a cadeia se tornou um lugar popular para refeições diárias.
A cozinha mistura receitas mexicanas locais com técnicas modernas que refletem como os moradores da Cidade do México comem e se encontram hoje. Você notará que famílias e pessoas que trabalham usam este lugar como um ponto de encontro diário.
O restaurante é acessível para visitantes com auxílios de mobilidade, com rampas e entradas largas, e aceita diversos métodos de pagamento. Você pode comer sua refeição no local ou levá-la consigo, dependendo do que funcionar melhor para você.
O lugar mistura a cultura gastronômica mexicana com o estilo dos diners americanos, o que é raro na Cidade do México. Esta abordagem criou um formato que se distingue tanto dos simples vendedores de tacos quanto dos restaurantes de luxo.
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