L'Atelier Yssoirien, Restaurante gastronômico em Issoire, França
O restaurante apresenta um interior moderno com piso de pedra cinza, tábuas de madeira rústica e uma cozinha aberta visível aos clientes.
O estabelecimento representa uma fusão das tradições culinárias francesas e holandesas, pois o chef nasceu em Auvergne de pais holandeses.
A cozinha combina ingredientes locais de Auvergne com especialidades de outras regiões, como lagostins da Bretanha e enguias holandesas.
L'Atelier Yssoirien funciona de terça a sábado, servindo almoço das 12h às 14h e jantar das 19h30 às 21h.
O Menu Bastiaan apresenta diversos pratos com combinações precisas de ingredientes, servidos simultaneamente a todos os comensais por 160 euros.
Localização: Issoire
Endereço: 39 Bd Triozon Bayle, 63500 Issoire 63500 63500
Telefone: +33473894447
Site: https://atelier-yssoirien.com
Coordenadas GPS: 45.54188,3.25049
Última atualização: 20 de março de 2025 às 22:51
Estes restaurantes selecionados na área de Clermont-Ferrand oferecem uma cozinha moderna e inventiva. Os estabelecimentos destacam a gastronomia regional do Puy-de-Dôme com menus sazonais preparados com ingredientes locais. Os restaurantes combinam técnicas culinárias francesas com produtos regionais, apresentando especialidades e vinhos da Auvergne. Situados em vários contextos, desde centros urbanos até áreas montanhosas, esses locais de alimentação oferecem tanto receitas tradicionais como interpretações contemporâneas dos pratos locais.
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