A-Mei Restaurant, Restaurante asiático em Chihkan Village, Taiwan.
O restaurante é um estabelecimento asiático em Chihkan Village com layout em dois níveis que acomoda aproximadamente 90 hóspedes na área principal de refeições. O espaço é decorado com cerejeiras suspensas e painéis de veludo nas paredes.
O restaurante foi estabelecido pelo chef Jay Ho, nascido em Taiwan, que anteriormente gerenciava vários estabelecimentos gastronômicos sob Ho Ho Incorporated. Em 2014, ele assumiu o negócio familiar e abriu este local.
O restaurante mistura sabores taiwaneses com técnicas culinárias contemporâneas, oferecendo pratos como robalo com crosta de miso e crepes de cebolinha enrolados com barriga de porco. As tradições culinárias locais encontram aqui métodos de preparação modernos.
Planeje sua visita com flexibilidade em mente, pois o bar fica aberto mais tempo do que a área principal de refeições. O lounge no subsolo requer reservas antecipadas, portanto é aconselhável reservar com antecedência se desejar usar esse espaço privado.
O lounge no subsolo acomoda apenas 25 pessoas e oferece seu próprio menu separado, criando um retiro exclusivo dentro do restaurante. Este espaço oculto serve aqueles que procuram uma experiência gastronômica mais fechada.
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