Made in Napoli, Pizzaria italiana em Ehrenfeld, Colônia, Alemanha
Made in Napoli e uma pizzeria italiana no bairro de Ehrenfeld que assa pizzas napolitanas tradicionais em um forno a lenha. Os ingredientes sao importados diretamente da Italia para garantir autenticidade.
O restaurante utiliza metodos de assar desenvolvidos em Napoles desde o seculo 18. Essas tecnicas tradicionais foram transmitidas de geracao em geracao e formam a base para cada pizza preparada aqui.
As pizzas aqui seguem as regras da tradicao napolitana, com borda suave e elevada e base fina. Este estilo de preparacao e o que muitos clientes reconhecem como pizza napolitana autentica.
O restaurante fica na Venloer Strasse e oferece assentos dentro e fora. Abre a partir das 17:00 e aceita reservas, o que pode ser util neste local popular.
As pizzas aqui passam por um processo de cozimento especial em um forno muito quente que muda a estrutura da massa de forma inusitada. O resultado e uma pizza com uma textura diferente da que a maioria dos clientes esta acostumada.
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