Barcelona Wine Bar & Restaurant, Bar de vinhos e restaurante espanhol em Cathedral Heights, Washington DC, Estados Unidos.
Barcelona Wine Bar é um restaurante espanhol e wine bar em Cathedral Heights que serve pequenos pratos inspirados pela culinária mediterrânea. A cozinha prepara pratos sazonais e mantém uma coleção de vinhos provenientes de diferentes regiões do mundo.
As tradições culinárias espanholas enraizaram-se aqui através do foco em pequenos pratos e ceia estilo tapas. Esta abordagem moldou a identidade do restaurante e permanece central no que ele oferece hoje.
Técnicas culinárias espanholas e ingredientes mediterrâneos definem como se come aqui, com pequenos pratos projetados para compartilhar e saborear juntos.
O lugar abre à tarde na maioria dos dias e não serve almoço. Nos fins de semana abre mais cedo para brunch e fica aberto muito mais tarde que o habitual para jantar e refeições noturnas.
A cozinha usa desmancha de animal inteiro e obtém alguns ingredientes de caça selvagem, dando aos pratos uma profundidade inesperada. Esta abordagem combina o artesanato tradicional com o pensamento moderno sobre de onde vem a comida.
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