Soi 7, Restaurante asiático na Região Capital Nacional, Índia
Soi 7 é um restaurante asiático na Região da Capital Nacional da Índia, que serve pratos da Tailândia, do Japão, da China e da Malásia num único espaço. A sala tem decoração moderna e a cozinha está organizada em secções separadas para cada tradição culinária regional.
O restaurante faz parte da Lite Bite Foods, uma empresa indiana de restauração que desenvolveu vários conceitos gastronómicos ao longo dos anos. O Soi 7 representa a aposta do grupo na cozinha asiática, dentro de um conjunto mais alargado de estabelecimentos.
A palavra "Soi" em tailandês designa uma pequena rua lateral, evocando a ideia de percorrer as cozinhas da Ásia prato a prato. O menu reúne preparações da Tailândia, do Japão, da China e da Malásia.
É aconselhável reservar mesa com antecedência, sobretudo nas horas de maior movimento ao almoço e ao jantar. As diferentes opções de lugares adaptam-se tanto a refeições rápidas como a jantares mais demorados.
Cada uma das quatro cozinhas regionais do menu é preparada na sua própria estação de cozinha, completamente separada das outras. Isto significa que uma única mesa pode pedir um prato japonês, um caril tailandês e um acompanhamento chinês, todos cozinhados de forma independente ao mesmo tempo.
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