Paseo, Restaurante caribenho em Seattle, Estados Unidos
Paseo é um restaurante caribenho em Seattle que serve sanduíches de porco característicos, frango jerk e pratos de curry de coco em porções generosas. A cozinha prepara tudo com ingredientes que refletem as tradições culinárias das ilhas.
O restaurante abriu em 1994, iniciado por um chef cubano como uma pequena loja de sanduíches no bairro de Fremont. Com o tempo, cresceu e se expandiu para vários locais em toda Seattle.
O restaurante utiliza métodos tradicionais de cozinha das ilhas caribenhas nos seus pratos do dia. Os visitantes podem provar receitas que refletem a herança culinária de gerações anteriores.
O restaurante fica no bairro de Fremont e é fácil chegar de transporte público ou carro. O melhor é visitá-lo ao meio-dia ou no início da noite, quando há menos gente.
Durante dificuldades financeiras em 2014, residentes do bairro e clientes habituais organizaram uma vigília à luz de velas para mostrar seu apoio. Este evento mostra como o restaurante está profundamente ligado à comunidade.
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