Malibu Seafood, Restaurante de frutos do mar na Pacific Coast Highway, Malibu, Estados Unidos.
Malibu Seafood é um restaurante de peixe e mercado de frutos do mar na Pacific Coast Highway, em Malibu, Califórnia, onde é possível comprar peixe fresco e comer frutos do mar cozinhados no mesmo local. O balcão do mercado e a cozinha ficam lado a lado num edifício simples e aberto de frente para o oceano.
O estabelecimento abriu em 1957 e pouco mudou desde então, mesmo com o crescimento de Malibu como cidade costeira conhecida. A mesma forma direta de vender e preparar peixe manteve-se ao longo de várias gerações.
O local atrai quem busca conexão direta com o oceano e seus produtos, evitando intermediários. Você pode observar pescadores descarregando a captura e ver como a operação mantém esse caminho simples do mar para a cozinha.
Chegar cedo é uma boa ideia, especialmente aos fins de semana, quando as filas se formam rapidamente tanto no balcão do mercado como na janela de comida. Há estacionamento no local, mas os lugares enchem-se depressa nos dias mais movimentados.
O peixe vendido no balcão do mercado e o que é cozinhado na cozinha ao lado vêm do mesmo fornecimento diário, por isso o que se compra cru é o mesmo produto que se pode pedir cozinhado. Esta ligação direta entre compra e prato é rara numa cidade costeira que se tornou tão popular entre os turistas.
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