Yard & Coop, Restaurante de frango no Northern Quarter, Manchester, Inglaterra
Yard & Coop é um restaurante de frango em Manchester que prepara frango no estilo Kentucky usando grandes fritadeiras de pressão e métodos de cozimento especializados. O interior combina superfícies de concreto exposto com elementos de design dos anos 1950 e exibe arte mural do artista local Mei Tse.
O restaurante foi fundado para levar métodos de preparação de frango frito ao estilo Kentucky para Manchester e introduzir equipamentos especializados de fritura sob pressão. Essa abordagem moldou sua identidade desde o início.
O restaurante faz parte da cena culinária local e se conecta com blogueiros e críticos de comida através de eventos regulares onde eles criam suas próprias interpretações dos pratos. Isso o torna um lugar onde a comida e a troca comunitária caminham juntas.
O restaurante fica no Northern Quarter e abre ao meio-dia diariamente, com horários de fechamento mais tardios nos fins de semana. As reservas online estão disponíveis, o que é útil durante os períodos mais movimentados.
Toda quarta-feira, os clientes recebem gratuitamente asas de frango frito com leitelho com qualquer prato principal. Essa oferta incentiva os visitantes a agendar sua visita para este dia da semana para provar mais comida.
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