The Butcher's Table, Restaurante de carnes premium em South Lake Union, Seattle, Estados Unidos
The Butcher's Table é uma churrascaria em South Lake Union especializada em carne Mishima Reserve American Wagyu. O espaço apresenta design moderno com cozinha aberta e bar.
O restaurante abriu no endereço 2121 Westlake Avenue e se estabeleceu como um destino gastronômico de alto nível em South Lake Union. Reflete o crescimento da área como centro culinário contemporâneo.
O restaurante combina técnicas tradicionais de churrascaria com métodos culinários contemporâneos, oferecendo tanto cortes clássicos quanto preparações criativas de carne. A cozinha aberta permite aos clientes observar o processo de preparação em tempo real.
O restaurante é aberto de segunda a sábado com serviço diurno a partir do meio-dia. Os horários noturnos variam conforme o dia da semana.
Uma açougue anexo permite que os clientes comprem carnes defumadas na casa e ingredientes do cardápio. Os comensais podem levar estes produtos para casa e recriar pratos em sua própria cozinha.
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