Auberge aux deux clefs, Restaurante em Mertzwiller, França
O estabelecimento mistura a culinária mediterrânea com pratos tradicionais alsacianos, usando ingredientes locais sazonais. A cozinha se concentra em especialidades de frutos do mar preparadas junto com receitas regionais substanciais.
O estabelecimento abriu cerca de 15 anos atrás quando seus fundadores decidiram fusionar suas ideias culinárias em um único conceito. O que começou como um pequeno projeto ganhou gradualmente reconhecimento na região norte da Alsácia.
Os proprietários trazem um toque pessoal à hospitalidade que vai além da refeição em si. Os hóspedes sentem o calor de um lugar onde as pessoas que o dirigem se preocupam genuinamente com a experiência gastronômica.
O restaurante abre à noite em vários dias da semana e nos fins de semana. É aconselhável fazer reserva com antecedência, especialmente se quiser provar os pratos especiais oferecidos em determinados dias.
A cada quinta à noite, uma Bouillabaisse tradicional é preparada com frutos do mar frescos do Mediterrâneo e só pode ser degustada com reserva prévia. Este evento semanal atrai quem procura esta sopa de peixe francesa clássica.
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