Mimosa, Restaurante de café da manhã em Franklin, Wisconsin.

Mimosa e um restaurante de cafe da manha em Franklin, Wisconsin, que se especializa em pratos de cafe da manha americanos tradicionais usando ingredientes de fazendas vizinhas e produtores regionais. O estabelecimento fica na South 27th Street e trabalha em estreita colaboracao com fornecedores da area circunvizinha.

O restaurante foi fundado com o compromisso de manter ingredientes de qualidade e metodos de preparacao artesanal em suas ofertas. Desde a sua abertura, utiliza exclusivamente ovos de galinhas criadas soltas e prepara panquecas do zero sem depender de misturas pre-preparadas.

O restaurante se conecta com a comunidade local ao trabalhar diretamente com agricultores proximos e oferecer especialidades regionais que refletem a confianca dos clientes na preparacao artesanal. As bebidas provem exclusivamente de cervejarias de Wisconsin, o que demonstra um forte compromisso com os produtores do estado.

O restaurante abre diariamente a 7:30 AM e fecha a 2:30 PM, com assentos acessiveis para cadeiras de rodas e amplo estacionamento disponivel para os convidados. Multiplas opcoes de pagamento sao oferecidas para tornar as visitas convenientes para todos.

Toda quarta-feira a tarde, o restaurante doa dez por cento das vendas diarias para organizacoes comunitarias alternadas em Franklin. Esta contribuicao semanal frequentemente passa despercebida pelos convidados, embora mostre os profundos lacos do estabelecimento com a comunidade.