A Piazzetta, Restaurante familiar em Calvi, França
A Piazzetta é um restaurante na Place de la Fontaine que serve refeições tradicionais em um ambiente descontraído com um amplo terraço sombreado por árvores. O espaço oferece conforto para os hóspedes desfrutarem da culinária local em um ambiente tranquilo e sombreado.
O restaurante começou como U Minellu antes de se mudar para seu local atual na mesma praça. Essa mudança marcou a continuação das tradições culinárias locais sob um novo nome e novo ambiente.
A família Ricco prepara especialidades regionais como espaguete com caranguejo, cordeiro assado e costeletas de vitela com pancetta seguindo receitas corsas. Estes pratos refletem os hábitos alimentares e sabores que fazem parte desta região há gerações.
O restaurante opera de abril a outubro e aceita apenas pagamentos em dinheiro. Os visitantes devem saber que o menu é fixo e o local serve almoço e jantar durante esses meses.
O restaurante cria um tiramisu especial usando canistrelli, biscoitos corsos tradicionais. Essa criação mostra como os ingredientes locais são incorporados a uma sobremesa italiana clássica.
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