De'Crepes Cafe, Café e creperia em Vasant Vihar, Thane, Índia
De'Crepes Cafe é um café e crêperie no bairro de Hiranandani Estate, em Thane, que serve crepes doces e salgadas feitas com ingredientes frescos. O espaço tem assentos modernos internos e externos, e o menu também inclui outros pratos de café e bebidas.
O café abriu em 2012, fundado por alguém formado no Le Cordon Bleu de Londres que depois trabalhou em hotéis conhecidos. Essa formação orientou o foco em crepes feitas na hora, uma prática que define o lugar desde o início.
O menu combina crepes francesas com sabores indianos, como uma crepe de pesto de manjericão com paneer. Esse tipo de combinação é comum em Thane, onde influências culinárias internacionais são frequentemente adaptadas ao gosto local.
O café fica em Hiranandani Estate, um bairro planejado nas bordas de Thane, e é mais fácil chegar de carro ou táxi. Não há taxas de serviço adicionais e a água é fornecida gratuitamente, por isso a conta costuma corresponder ao que está no menu.
A crepe Austrian mud pie e a Caroline Crepe estão entre as mais pedidas, mostrando o quanto o menu vai além de uma lista convencional de crepes. Cada crepe é preparada somente após o pedido, o que pode tornar a espera um pouco maior do que num café comum, mas chega fresquinha da frigideira.
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