Le Rouergat, Restaurante francês em Castelculier, França
O chef Julien Amat prepara pratos refinados no Le Rouergat, combinando bistronomia francesa com influências asiáticas em um espaço renovado perto de Agen.
A formação do Chef Amat com Michel Chabran e Nicolas Masse, estrelas Michelin, constitui o fundamento culinário do restaurante.
O cardápio do Le Rouergat reflete o patrimônio agrícola das regiões de Aveyron e Lot-et-Garonne através da seleção cuidadosa de ingredientes locais.
O estabelecimento serve almoço segunda e terça das 12:00 às 13:30 e jantar de quarta a sexta das 19:45 às 21:00.
Cada prato incorpora elementos das experiências do Chef Amat na França, África e Ásia, criando combinações como foie gras com chutney.
Localização: Castelculier
Endereço: 4 place de la mairie, 47240 Castelculier, France 47240 Castelculier
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Terça-feira 12:00-13:30; Quarta-feira-Sexta-feira 19:45-21:00
Telefone: +33553878045
E-mail: restaurant@lerouergat.fr
Site: https://lerouergat.fr
Coordenadas GPS: 44.17449,0.69033
Última atualização: 9 de março de 2025 às 07:11
Restaurantes com menus de cozinha francesa tradicional e contemporânea no Lot-et-Garonne. Os locais selecionados estão em vários lugares, desde centros históricos até castelos renovados, incluindo antigos priorados. Os menus dos restaurantes dão ênfase a produtos locais e técnicas culinárias francesas, e alguns locais apresentam influências europeias. Os chefs preparam pratos que combinam tradição gastronômica e criatividade culinária, desde o centro de Agen até cidades vizinhas como Nérac, Villeneuve-sur-Lot e Casteljaloux.
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