Karnataka Food Centre, Restaurante do sul da Índia em R.K. Puram, Índia
Karnataka Food Centre é um restaurante de culinária do sul da Índia em R.K. Puram, Delhi, que serve pratos das cozinhas do sul do país. O menu abrange muitas variedades de dosa, idlis, vadas e café de filtro, tudo servido numa sala de jantar simples com mesas e cadeiras de madeira.
O restaurante funciona em Delhi há cerca de 50 anos, tornando-o um dos estabelecimentos de culinária do sul da Índia mais antigos da cidade. A sua longa presença em R.K. Puram reflete como essa cozinha regional foi gradualmente encontrando lugar na capital.
A cozinha segue receitas do Karnataka que geralmente usam coco recém-moído e tamarindo. Pratos como o bisi bele bath, servido com sambar e vários chutneys frescos, mostram como a cozinha do sul da Índia é preparada diariamente sem atalhos.
O restaurante fica perto do posto de serviço Gupta no Setor 12 de R.K. Puram e não requer reserva. Tanto o almoço como o jantar são servidos durante toda a semana, por isso uma visita pode ser planeada com pouca antecedência.
O Tiffin Thali, uma bandeja que combina idli, vada, dosa simples, rava kesari, upma e arroz com iogurte, é um dos itens mais pedidos e reúne vários pratos numa única porção. Os especiais do dia rodam regularmente, para que os visitantes habituais possam encontrar algo diferente no menu a cada visita.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
