Cilantro and Chive, Restaurante contemporâneo em Lacombe, Canadá
Cilantro and Chive e um restaurante contemporaneo em Lacombe que usa ingredientes frescos de fornecedores locais. O cardapio muda com as estacoes para destacar o que esta disponivel em cada momento.
O restaurante se estabeleceu em Lacombe como parte da cena culinaria local. Seu sucesso levou a abertura de uma unidade em Red Deer.
O restaurante organiza aulas de culinaria e jantares tematicos que renem a comunidade. Esses eventos mostram a importancia do lugar na vida social local.
O restaurante fica no centro de Alberta com precos moderados e varias opcoes. Sao oferecidas escolhas vegetarianas e sem gluten para diferentes necessidades alimentares.
A cozinha reinterpreta receitas tradicionais usando ingredientes de produtores vizinhos. Essa abordagem cria pratos que parecem ao mesmo tempo familiares e frescos.
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