Benihana, Restaurante japonês em East Memphis, Estados Unidos
Benihana é um restaurante japonês com aproximadamente 22 mesas teppanyaki onde os chefs cozinham diretamente na frente dos clientes em chapa de ferro quente, cortando e grelhando ingredientes frescos durante toda a refeição. O espetáculo culinário faz parte da experiência gastronômica, com um chef dedicado em cada mesa.
Esta localização é parte de uma rede de restaurantes que começou em 1964 como um pequeno estabelecimento japonês e cresceu até se tornar um importante conceito gastronômico em todo os Estados Unidos. A rede foi pioneira na ceia teppanyaki como entretenimento para o público americano.
O cozimento acontece diretamente à sua mesa, onde os chefs demonstram suas habilidades e interagem com os clientes durante toda a refeição. Este estilo de cozinha aberta molda a forma como as pessoas experimentam a alimentação e cria conversa entre cozinheiro e cliente.
O restaurante fica perto da Interestatal 240 na Ridgelake Boulevard, tornando-o acessível a partir da maioria das partes da cidade. É recomendável chegar cedo ou reservar com antecedência, pois os assentos funcionam por mesas compartilhadas em vez de lugares individuais.
As tardes entre semana de 15 às 18 horas oferecem preços reduzidos em itens de menu selecionados e bebidas. Esse horário torna a experiência mais acessível para visitantes que desejam experimentar o cozimento teppanyaki sem os custos mais altos do jantar noturno.
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