Oishii, Restaurante japonês em Barcelona, Espanha
Oishii é um restaurante japonês em Barcelona, instalado numa sala com madeira natural e divisórias de papel tradicional que dividem o espaço em zonas mais pequenas. A carta inclui pratos japoneses clássicos, desde sushi e sashimi até preparações quentes.
O restaurante abriu em 2015 em Barcelona, numa altura em que a cidade tinha poucos lugares dedicados às técnicas culinárias japonesas tradicionais. Fez parte de uma vaga mais ampla de restaurantes japoneses que chegou a Espanha nesses anos.
O nome "Oishii" significa "delicioso" em japonês, o que desde logo define o espírito do lugar. O menu segue o hábito japonês de pedir vários pratos pequenos para partilhar à mesa.
O restaurante está aberto de terça a domingo, com serviço de almoço e jantar. Reservar com antecedência é aconselhável, especialmente ao fim de semana e nas horas de maior procura.
Algumas variedades de peixe, como o toro e o ouriço-do-mar, são adquiridas diretamente em mercados japoneses em vez de através de fornecedores locais. Quem conhece estes ingredientes notará provavelmente a diferença de frescura e qualidade no prato.
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