Tandoor, Restaurante indiano em Barcelona, Espanha
Tandoor e um restaurante indiano em Barcelona que serve pratos tradicionais com uma abordagem mais leve de especiarias. O interior apresenta linhas simples e limpas, enquanto a cozinha se concentra em ingredientes de estacao e de origem local para criar sabores indianos autenticos.
O restaurante foi fundado por Ivan Surinder, um jovem chef treinado no prestigioso restaurante Tickets em Barcelona. Sua formacao molda uma abordagem moderna da culinaria indiana que respeita os gostos ocidentais preservando metodos de cozimento tradicionais e receitas autenticas.
O nome faz referencia a um metodo tradicional de cozinha indiana, e o restaurante conecta essa heranca ao seu publico diverso. O pessoal ajuda os comensais a entender sabores desconhecidos, guiando-os atraves das tradicoes culinarias indianas com sensibilidade para os paladares locais.
Localizado no bairro de Eixample perto do parque El Escorxador, fica aberto de terca a domingo para servico de almoco e jantar. Recomenda-se fazer reservas por telefone ou email, especialmente nos fins de semana, para garantir uma mesa sem esperar.
Antes do prato principal, sao servidas obleas de papadum, gofres finos e crocantes de lentilha com molhos contrastantes como manga, menta, iogurte e uma opcao apimentada. O baigan bharta, um prato de beringela fumada e amassada, e comido com as maos com pao naan macio, tornando a refeicao uma experiencia interativa.
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