Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Restaurante italiano contemporâneo em Caserta, Itália
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello é um restaurante em Caserta especializado em pizza e cozinha campana, com ingredientes provenientes da zona de Terra di Lavoro. O local fica perto do histórico complexo de San Leucio e tem um horto próprio onde se cultivam legumes e fruta para a cozinha.
A zona de San Leucio acolheu no século XVIII uma manufatura real de seda fundada pelo rei bourbon Fernando IV como comunidade modelo para os seus trabalhadores. Este passado ainda hoje marca o carácter do bairro onde o restaurante se encontra.
O nome do restaurante brinca com a ideia de mudar de ideia, o que combina bem com a sua abordagem de reinterpretar pratos campanos conhecidos. O menu usa símbolos geométricos para indicar os diferentes tipos de massa, permitindo ao cliente escolher com facilidade.
O restaurante fica na Via Generale Pasquale Tenga, perto do complexo de San Leucio, e abre ao jantar exceto às terças-feiras. Quem quiser visitar a horta deve perguntar na altura da reserva, pois esta parte do espaço nem sempre está acessível aos visitantes.
A horta do restaurante, chamada L'ORTO DI CICCIO, tem cerca de 300 metros quadrados e abastece a cozinha com produtos frescos diretamente do solo. Esta horta é um dos poucos exemplos deste tipo na restauração urbana da Campânia.
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