Hamdi, Restaurante turco no bairro Rüstempaşa, Istambul, Turquia.
Hamdi é um restaurante de três andares localizado perto do Bazar das Especiarias com um extenso menu centrado em variedades de kebab, algumas preparadas com pistache e sementes de papoula. A cozinha oferece uma ampla gama de especialidades grelhadas e aperitivos em múltiplos andares.
O restaurante começou como um vendedor ambulante de comida nos anos setenta e se desenvolveu em um estabelecimento gastronômico reconhecido em Istambul. O fundador expandiu gradualmente o negócio de suas humildes origens de rua até se tornar o estabelecimento de múltiplos andares que é hoje.
O restaurante reflete a tradição culinária turca através de seus pratos de mezze, carnes grelhadas e doces tradicionais como katmer e baklava que os clientes desfrutam diariamente.
O restaurante funciona em múltiplos níveis e recebe clientes durante todo o dia para almoço e jantar. Recomenda-se fazer reservas antecipadas, pois este é um local popular que pode ficar muito movimentado durante as horas de pico.
O restaurante fica em uma localização com vistas dos monumentos de Istambul, adicionando interesse visual à experiência gastronômica. As receitas de kebab foram desenvolvidas especificamente pelo fundador e representam uma abordagem pessoal do preparo tradicional.
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