El Charro of Fraser, Restaurante mexicano em Fraser, Michigan.
El Charro of Fraser é um restaurante mexicano em Fraser, Michigan, conhecido pelos seus tacos estufados e molhos caseiros. O menu inclui uma grande variedade de pratos tradicionais, sendo a maioria dos ingredientes principais preparados frescos no próprio dia.
O restaurante abriu em 1971 quando Delia e George Martin assumiram uma pequena sala de refeições com apenas oito mesas. Com o tempo tornou-se um ponto de referência na comunidade local e tem servido várias gerações de clientes regulares desde então.
El Charro of Fraser é conhecido pelas suas tortillas feitas à mão, preparadas frescas todos os dias e presentes em grande parte do menu. Quem olha para a cozinha pode muitas vezes ver o pessoal a trabalhar a massa, o que dá à refeição um carácter claramente caseiro.
O restaurante está aberto todos os dias para almoço e jantar, sendo bem-vindos tanto os clientes com reserva como os que aparecem sem aviso. As noites de fim de semana tendem a encher, por isso chegar um pouco mais cedo ajuda a sentar sem grande espera.
Todos os domingos as crianças comem de graça quando um dos pais pede um prato principal, uma prática que o restaurante mantém há muitos anos. Isso torna a refeição de domingo um momento habitual para muitas famílias locais que voltam semana após semana.
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