MYST Asian Fusion, Restaurante taiwanês em South Burnaby, Canadá.
MYST Asian Fusion é um restaurante taiwanês em South Burnaby, no Canadá, que combina pratos tradicionais com técnicas de cozinha modernas numa ementa abrangente. A cozinha vai desde a sopa de noodles com vaca e o arroz com porco marinado até uma variedade de especialidades regionais taiwanesas.
O restaurante ocupa o antigo local do centro de entretenimento familiar Lester's na Kingsway. Esta mudança reflete a transformação desta parte de Burnaby como destino gastronómico ao longo dos anos.
O menu inspira-se na cultura gastronómica de rua taiwanesa do dia a dia, com miúdos marinados frios, frango com sal e pimenta e enchidos caseiros preparados segundo métodos regionais tradicionais. Estes pratos refletem a forma como se come quotidianamente em Taiwan, não apenas em ocasiões especiais.
O restaurante fica aberto até tarde da noite, sendo uma boa opção para quem quer comer depois de a maioria dos outros locais ter fechado. O pagamento é aceite em dinheiro ou com cartão de débito, pelo que vale a pena ter isso em conta antes de ir.
Os pratos de noodles podem ser totalmente personalizados, com escolha entre noodles finos, grossos ou de arroz, e a opção de adicionar coberturas extra ou porções maiores. Este grau de personalização vai além do que a maioria dos restaurantes deste tipo costuma oferecer.
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