Comptoir du Marché, Restaurante mediterrâneo na Cidade Velha, Nice, França
Comptoir du Marche é um restaurante mediterrâneo no bairro antigo de Nice com duas áreas distintas: uma seção de bistrô com balcão de madeira e iluminação vintage ao lado de um espaço de cozinha retrô com mesas de fórmica. O ambiente combina elementos de design antigos e parece um clássico restaurante de bairro francês.
O restaurante abriu em 2011 quando um chef alsaciano se estabeleceu em Nice após aperfeiçoar suas habilidades culinárias em Londres. Sua experiência em duas tradições culinárias diferentes moldou a abordagem da cozinha em relação à comida.
O restaurante fica no coração do bairro antigo onde os moradores locais vêm comer, profundamente ligado aos ritmos diários do mercado. Você pode sentir como o lugar reflete a forma como os nicenses preferem se alimentar: simplesmente, com ingredientes frescos e conectado ao que está disponível cada dia.
O restaurante fica em uma parte movimentada do bairro antigo e é fácil de alcançar a pé, embora o estacionamento perto da área do mercado possa ser complicado. É sábio chegar mais cedo, pois as mesas se enchem rapidamente, especialmente nos horários de pico.
O menu muda diariamente com base no que os vendedores trazem para o mercado matinal, com pratos como pate en croute e lula grelhada que aparecem regularmente. Essa flexibilidade diária significa que nenhuma visita é exatamente igual, pois a cozinha responde aos ingredientes que estão em estação.
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