Assiette au Bœuf, Restaurante de carnes em Agen, França
Assiette au Bœuf é uma churrascaria em Agen especializada em pratos de carne bovina, incluindo seu Bœuf Paradis servido com batatas fritas caseiras e molho secreto. O menu oferece cinco preparações diferentes de carne bovina mais três variações de tártaro.
O restaurante começou na década de 1970 como um conceito de bistrô gastronômico na cidade. Foi adquirido em 2016 pela família Baudaire através de seu grupo La Boucherie.
O restaurante encarna a cultura culinária francesa por meio de pratos de carne bovina cuidadosamente preparados e uma seleção de vinhos regionais. O espaço reflete a apreciação local pela preparação artesanal tradicional da carne.
O restaurante fica em frente à estação ferroviária de Agen e é fácil de alcançar. Oferece assentos internos e em terraço diariamente a partir das 19:00.
Cada prato principal vem acompanhado de porções ilimitadas de batatas fritas caseiras, o que distingue este lugar de outros restaurantes. Essa generosidade se tornou uma característica esperada pelos comensais.
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