Ice Q, Restaurante gastronômico no cume Gaislachkogl, Áustria
Ice Q e um restaurante fine dining alojado em um cubo de vidro a 3.048 metros de altitude, com janelas do piso ao teto que emolduram as vistas das cadeias montanhosas do vale de Otztal. A estrutura esta posicionada no Gaislachkogl e e construida quase inteiramente de vidro e aco, tornando as montanhas circundantes visiveis de cada mesa.
O edificio foi construido em 2013 e ganhou atencao mundial em 2015 quando serviu como localizacao da Clinica Hoffler no filme de James Bond Spectre. Este papel cinematografico ajudou a estabelece-lo como um destino exclusivo nas Alpes.
A cozinha utiliza produtos locais do vale de Otztal interpretados com tecnicas modernas, permitindo aos comensais desfrutar de vistas das montanhas em todas as direcoes. Os espacos de refeicao tem um design austero e minimalista onde os grandes vidros colocam a paisagem como elemento central da experiencia.
Os visitantes chegam ao restaurante via telefeerico do Gaislachkogl, uma viagem de cerca de dez minutos da estacao do vale. Roupas quentes sao recomendadas pois o ar nesta altitude e consideravelmente mais frio do que no vale.
Na adega a 3.000 metros de altitude repousa PINO 3000, um vinho desenvolvido especificamente para condicoes de altitude elevada e envelhecido em circunstancias inusitadas. Este envelhecimento em altitude confere ao vinho qualidades distintivas que nao podem se desenvolver ao nivel do mar.
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