Le Poisson Rouge, Restaurante mediterrâneo em Frontignan, França.
Le Poisson Rouge é um restaurante em uma estrutura de madeira localizada entre a Lagoa de Thau e o Mar Mediterrâneo, com acesso direto à praia. A cozinha se concentra em frutos do mar locais e peixes da lagoa, preparados com ingredientes que variam conforme a estação.
O edifício começou como a casa de um criador de ostras quando a lagoa era principalmente uma área de pesca. Ao longo do tempo se transformou em um destino gastronômico, refletindo a mudança da região da pesca de subsistência para o turismo.
O restaurante reflete a conexão entre a lagoa e o mar que moldou a vida dessa comunidade costeira ao longo do tempo. Os visitantes podem observar como a pesca local e o turismo de praia coexistem no mesmo espaço.
Visite durante almoço ou jantar, lembrando que a localização à beira d'água significa que o vento pode afetar o conforto das refeições ao ar livre. Chegar cedo ajuda a evitar os horários de pico, especialmente nos fins de semana e durante os meses de verão.
Durante os meses mais quentes, os hóspedes podem alugar espreguiçadeiras de praia e observar a lagoa enquanto comem recostados. Esta combinação de refeição e relaxamento à beira d'água é incomum na região.
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