Grill Capital Touyoutei, Restaurante ocidental em Shimogyō-ku, Japão
Grill Capital Touyoutei fica no sétimo andar da Loja de Departamentos Takashimaya e oferece refeições em estilo ocidental. O espaço inclui assentos no balcão para 10 hóspedes e assentos à mesa para 65 pessoas.
Este estabelecimento abriu em 1897 e permanece como um restaurante de estilo ocidental em Kyoto desde então. É um dos primeiros lugares onde esse tipo de culinária ganhou raízes na cidade.
O restaurante mostra como os hábitos culinários europeus se integraram à vida japonesa ao longo do tempo. Você pode ver isso nas escolhas do cardápio e em como a sala de jantar está organizada.
O restaurante é fácil de acessar, pois fica dentro de uma grande loja de departamentos e tem acesso por elevador. Os visitantes com necessidades de mobilidade o encontrarão acessível, pois o espaço é projetado para cadeiras de rodas.
Cada bife de hambúrguer é feito com carne moída à mão e servido com um molho de carne especial feito segundo receitas tradicionais. Este método cuidadoso de preparação distingue o prato de versões mais simples encontradas em outros lugares.
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