Kampung Makan, Restaurante tradicional em Kembangan, Indonésia.

Kampung Makan é um restaurante no bairro de Kembangan, em Jacarta, que serve comida indonésia num ambiente ao ar livre com pavilhões de telhado de palha e lagos decorativos com peixes. As mesas estão espalhadas pelos jardins e os clientes comem ao ar livre à sombra das estruturas cobertas.

O restaurante foi criado com a intenção de manter vivas as receitas tradicionais de família indonésias e passá-las de geração em geração. Esta origem moldou um lugar onde os métodos de cozinha regionais e os sabores locais continuam a fazer parte das refeições do dia a dia.

A palavra "kampung" significa aldeia em indonésio, e o restaurante leva esse nome a sério ao recriar o ambiente descontraído e informal de uma refeição numa casa rural indonésia. Os clientes sentam-se em pavilhões abertos com telhados de palha, rodeados pelo som da água dos lagos próximos.

O restaurante é melhor acessível de carro ou táxi, e há estacionamento disponível no recinto para quem vem de carro. Ao fim de semana é aconselhável reservar com antecedência, pois os pavilhões ao ar livre tendem a encher rapidamente e o pessoal pode ajudar os clientes em mais do que um idioma.

Embora o restaurante esteja situado em Jacarta, abastece-se diariamente de marisco fresco nos mercados da cidade, e os pratos de peixe grelhado disponíveis dependem do que chega a cada manhã. Isto significa que a seleção de grelhados pode variar de um dia para o outro consoante a disponibilidade no mercado.