Toit, Microcervejaria e restaurante em Indiranagar, Índia
Toit é uma microcervejaria e restaurante americano em Indiranagar que ocupa três pisos ligados por uma escada central com grades metálicas e paredes de tijolo à vista. Grandes janelas dão para a rua enquanto tanques de produção ficam atrás de divisórias de vidro perto da entrada e da zona da cozinha.
Quando a cervejaria abriu em 2010, foi um dos primeiros lugares em Bengaluru a servir cerveja recém-produzida no próprio local. Outros estabelecimentos semelhantes surgiram depois e moldaram a vida noturna do bairro.
Os clientes costumam reunir-se no rés do chão, onde grupos partilham pizzas e hambúrgueres em redor de longas mesas comuns enquanto empregados atravessam a sala com tabuleiros de copos recém-servidos. Os pisos superiores oferecem zonas ligeiramente mais calmas onde grupos pequenos se sentam perto das janelas com vista para o bairro em baixo.
Os hóspedes que desejarem fumar devem ter pelo menos 21 anos e dirigir-se às áreas designadas. Animais de estimação não são permitidos após as 19:00 nas noites de sexta e sábado.
Os cervejeiros utilizam arroz basmati numa das suas receitas e criam um sabor mais leve do que as cervejas tradicionais de trigo ou cevada. Este ingrediente confere à bebida um toque regional raramente encontrado em cervejarias americanas ou europeias.
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