Caveau Morakopf, Restaurante tradicional em Niedermorschwihr, França
Caveau Morakopf e um restaurante em uma adega historica equipada com bancos de madeira, tecidos listrados e uma vitragem que mostra uma cabeca de mouro. O espaco parece uma taberna de vinho tradicional onde e servida culinaria alsaciana com interpretacoes modernas.
O nome remonta a uma cabeca de mouro que segundo a tradicao um cavaleiro local trouxe das cruzadas medievais. Esta peca se tornou parte da historia local e posteriormente inspirou o design deste espaco.
O nome vem de um motivo de cabeca de mouro que moldou a identidade local por seculos e aparece na decoracao. A aldeia tem antigas conexoes com este simbolo nas artes e costumes tradicionais.
O espaco esta alojado em uma antiga adega, portanto a atmosfera e bastante escura e o acesso pode ser limitado em alguns lugares. As reservas sao fortemente recomendadas, especialmente nos fins de semana, e grupos grandes devem ligar com antecedencia.
O restaurante cria uma mistura de vinho Morakopf assinada usando tres castas locais de vinhedos proximos. Esta mistura da casa nao pode ser encontrada em nenhum outro lugar.
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