140 Grammi, Restaurante italiano na Via Mameli, Cagliari, Itália.
140 Grammi é um restaurante italiano na Via Mameli que se especializa em pratos de massa, oferecendo opções como Pescatora com frutos do mar e Carnacina com bacon defumado. O menu privilegia preparações simples que deixam os ingredientes em evidência.
O restaurante foi fundado em 2012 e cresceu de uma única localização para operar em vários endereços em Cagliari e Sassari. Essa expansão demonstra como o conceito ganhou força na Sardenha.
O nome reflete como a culinária italiana valoriza as porções precisas como garantia de qualidade e respeito pelo cliente. Essa prática mostra como a cozinha italiana enfatiza a consistência e o cuidado em cada prato servido.
Você pode fazer reservas de mesas e pedir comida para levar através do aplicativo móvel do restaurante, que oferece recompensas em dinheiro de volta. O aplicativo facilita o planejamento e ajuda você a acompanhar suas visitas.
Cada prato de massa usa ingredientes regionais sardinhos como bottarga e purpuzza, combinando especialidades locais com técnicas culinárias italianas tradicionais. Essa mistura dá aos pratos uma identidade própria que vai além da massa comum.
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