Joe Fortes, Restaurante de frutos do mar próximo à Robson Street, Vancouver, Canadá
Joe Fortes é um restaurante de frutos do mar localizado em espaços de jantar com estilo clássico e paredes revestidas de madeira. A cozinha prepara peixes do Pacífico Noroeste, ostras premium e cortes grossos de carne com técnica direta.
O restaurante abriu em 1985 e leva o nome de um salva-vidas de Vancouver que ganhou o respeito da comunidade. Esta escolha reflete a conexão do lugar com o waterfront da cidade.
O restaurante mistura as tradições culinárias da costa do Pacífico com os padrões da casa de carnes americana. O foco em ostras frescas e peixes locais mostra a importância da culinária marinha na região.
O restaurante recebe visitantes todos os dias e tem acesso para cadeira de rodas. Você pode comer ao ar livre no terraço da cobertura ou usar áreas de jantar privadas para grupos menores.
O restaurante possui uma coleção de mais de 300 seleções de vinho de diferentes regiões do mundo. Música de piano toca na sala de jantar principal durante as horas da noite, enriquecendo a experiência gastronômica.
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