Brik Oven, Restaurante italiano em Indiranagar, Índia.
Brik Oven é um restaurante italiano que usa fornos a lenha aquecidos a 400 graus Celsius para assar pizzas tradicionais ao estilo napolitano com centros finos e crostas espessas. Múltiplas localizações em Bangalore servem clientes em toda a cidade.
Fundado por um chef treinado na Cordon Bleu Londres, este restaurante trouxe métodos de culinária italiana autêntica e receitas para Bangalore. Seu estabelecimento marcou o início de uma nova forma de servir pizza na cidade.
Mozzarella fresca é feita diariamente com leite de vaca local, mesclando tradições leiteiras indianas com métodos italianos de fabricação de queijo. Este ofício molda o sabor dos pratos servidos aqui.
Múltiplas localizações em Bangalore facilitam encontrar uma perto de você. Os visitantes devem notar que as pizzas assadas em forno a lenha cozinham mais rápido do que métodos tradicionais, então o atendimento é relativamente rápido.
Fornos a lenha móveis estão disponíveis para eventos, onde chefs preparam pizzas no local enquanto esticam e giram a massa. Esta cozinha móvel leva a fabricação tradicional de pizza para qualquer local.
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