Bistro Chambon, Restaurante familiar no centro de Brive-la-Gaillarde, França
O Bistro Chambon é um restaurante no centro de Brive-la-Gaillarde que serve pratos franceses tradicionais feitos com ingredientes de estação. A sala de jantar é luminosa e moderna, com assentos para cerca de 70 pessoas.
O restaurante pertence ao negócio familiar Chambon, que começou com a fundação de Le Pont de l'Ouysse em 1884. A família continuou o negócio ao longo de cinco gerações.
O restaurante mantém vivas as tradições culinárias francesas através de pratos que os clientes pedem repetidamente porque têm bom sabor. A forma como a comida é preparada aqui mostra respeito pelos gostos locais e pela arte.
O restaurante fica na Rue des Echevins no centro da cidade e abre de terça a sábado para almoço e jantar. Você pode chegar facilmente a pé e reservar uma mesa com antecedência.
Três membros da família supervisionam as operações diárias e cuidam da consistência na preparação dos alimentos e no atendimento aos clientes. Esse envolvimento pessoal dá ao restaurante um toque humano que raramente você encontra em outros lugares.
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