Kimukatsu Lippo Mall Puri, Restaurante japonês em Kembangan Selatan, Indonésia.
Kimukatsu Lippo Mall Puri é um restaurante japonês situado no piso inferior do centro comercial Lippo Mall Puri, em Kembangan Selatan, no oeste de Jacarta. É especializado em pratos de katsu e oferece opções com frango, carne bovina e vegetais, servidos como prato único ou em combinação.
A marca Kimukatsu tem origem no Japão e trouxe o seu método específico de preparar katsu para Jacarta. A unidade do Lippo Mall Puri faz parte da expansão gradual da marca pelos centros comerciais da cidade.
O restaurante segue as normas halal, o que o torna uma escolha natural para muitos clientes em Jacarta que seguem diretrizes alimentares religiosas. Os pratos de katsu são preparados com o método japonês, mas adaptados ao paladar local.
O restaurante fica no piso inferior do Lippo Mall Puri, facilmente acessível a partir do parque de estacionamento ou percorrendo o centro comercial. Visitar num dia de semana tende a significar menos espera, especialmente na hora do almoço, quando o nível de restauração fica mais movimentado.
O katsu do Kimukatsu é feito com muitas camadas finas de carne sobrepostas e empanadas juntas como uma peça única, o que lhe confere uma textura visivelmente mais macia do que um tonkatsu tradicional cortado numa só peça. Este método de camadas é a marca registada da cadeia e distingue-a da maioria dos outros restaurantes de katsu.
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