Brit Hotel Reims Nord - Bistrot Le Neuville, Restaurante no distrito La Neuvillette, Reims, França
O Bistrot Le Neuville no Brit Hotel Reims Nord é um restaurante que serve culinária tradicional preparada com ingredientes de produtores locais do norte de Reims. O menu se concentra em produtos regionais e pratos franceses clássicos.
O edifício fica em uma área industrial que se desenvolveu durante a reconstrução do pós-guerra de Reims nos anos 1950. Este bairro foi deliberadamente planejado para modernizar a infraestrutura da cidade.
O restaurante se abastece com ingredientes de produtores locais da região Champagne-Ardenne e conecta os clientes com a culinária francesa tradicional por meio de produtos sazonais. O menu reflete a identidade culinária do norte de Reims.
O restaurante fica a aproximadamente quatro quilômetros do centro de Reims e acomoda cerca de 70 hóspedes. É facilmente acessível uma vez que você conhece sua localização na parte norte da cidade.
O restaurante faz parceria com o apicultor local Damien Lanotte, que produz produtos de mel especializados exclusivamente para a cozinha. Essa parceria mostra o quão intimamente o estabelecimento está ligado aos artesãos locais.
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