Ramen House, Restaurante japonês em Little Tokyo, Cidade do México
O Ramen House é um restaurante japonês na colônia Cuauhtémoc da Cidade do México, que serve tigelas de ramen, gyoza e outros pratos clássicos de macarrão japonês. O cardápio se concentra em caldos cozidos lentamente com complementos preparados artesanalmente.
Imigrantes japoneses começaram a abrir negócios de alimentação na Cidade do México no final do século XIX, lançando as bases da cozinha japonesa na capital. O Ramen House dá continuidade a essa tradição culinária que percorre a cidade há mais de um século.
O Ramen House fica na colônia Cuauhtémoc, uma área onde vários restaurantes asiáticos se estabeleceram ao longo dos anos. O lugar atrai tanto frequentadores habituais de escritórios próximos quanto visitantes que buscam uma tigela de sopa de macarrão japonesa na cidade.
O restaurante fica perto da rua Rio Pánuco, na colônia Cuauhtémoc, a poucos minutos a pé de várias estações de metrô. Chegar fora dos horários de pico do almoço ou jantar aumenta as chances de encontrar mesa sem muita espera.
Embora o restaurante seja conhecido como um local japonês, alguns pratos do cardápio incorporam discretamente ingredientes mexicanos provenientes de mercados locais da cidade. O resultado é um conjunto de sabores que não se encontraria facilmente em um restaurante japonês tradicional em outro lugar.
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