Indulge, Bistrô experimental e bar de coquetéis em Ren'ai Village, Taiwan.
Indulge é um bistrô experimental e bar de coquetéis localizado em Ren'ai Village, Taipei. O estabelecimento se estende por dois andares com design interior branco e bege, apresentando uma área de subsolo adequada para encontros em grupo maiores.
O restaurante foi estabelecido no início dos anos 2010 pelo cofundador Aki Wang. Ele construiu uma reputação em misturologia, ganhando vários títulos de campeão mundial em competições internacionais de bartenders.
O menu de coquetéis incorpora a filosofia dos cinco elementos de Taiwan, com metal, madeira, água, fogo e terra moldando como as bebidas são criadas. Essa conexão com a tradição local é visível em cada copo servido aqui.
O local fica perto da estação de MRT Zhongxiao Fuxing com acesso conveniente ao transporte público. O horário durante a semana vai das 18h00 até 1h00, enquanto o serviço nos finais de semana se estende até as 2h00 para visitas noturnas.
Os principais bartenders Grace Tsai e Ellen Su criam bebidas especializadas que bebem da herança do chá de Taiwan. Seu coquetel signature Scent of Woman mostra como as práticas tradicionais de chá podem ser reimaginadas em bebidas modernas.
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