Kitchen Ter, Restaurante moderno no 5º distrito, Paris, França
Kitchen Ter(re) é um restaurante no 5º arrondissement que serve pratos criativos de pasta feitos com farinhas especiais derivadas de variedades antigas de grãos, acompanhados de molhos inspirados na Ásia e ervas frescas. O cardápio se concentra em experimentar formas tradicionais de pasta combinadas com técnicas culinárias contemporâneas.
O estabelecimento abriu em 2017 como o terceiro empreendimento de William Ledeuil, baseando-se no sucesso de seus anteriores restaurantes Ze Kitchen Galerie e KGB. Essa abertura representou uma continuação de sua exploração da culinária franco-asiática criativa.
O interior combina obras de arte dos anos 1950 com bancos azul elétrico e mesas de terraço projetadas pelo arquiteto Roel Stassart. Esses elementos criam um espaço onde a história da arte se mistura com o design contemporâneo.
O restaurante está localizado no Boulevard Saint-Germain em uma localização de fácil acesso perto do Bairro Latino. Recomenda-se fazer uma reserva com antecedência, pois os assentos são limitados e o restaurante funciona apenas em certas noites.
O chefe de cozinha Julien Jéquier cria pratos utilizando seis variedades distintas de pasta feitas com farinhas especiais desenvolvidas especificamente em colaboração com o agricultor Roland Feuillas. Cada tipo de pasta traz diferentes texturas e sabores aos pratos servidos.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
