Velvet Taco, Restaurante mexicano em The Domain, Austin, Estados Unidos
Velvet Taco é um restaurante mexicano no bairro The Domain, em Austin, no Texas, que serve tacos preparados com ingredientes de diversas cozinhas do mundo. O cardápio oferece opções com carne e vegetarianas, tudo num ambiente descontraído de atendimento no balcão.
Velvet Taco surgiu como uma pequena rede construída em torno da ideia de reinventar o taco para além das suas raízes mexicanas tradicionais. A unidade no The Domain, em Austin, abriu como parte de uma expansão para bairros conhecidos pela sua cena gastronómica e de entretenimento.
O cardápio combina tortilhas mexicanas com recheios inspirados em cozinhas do mundo todo, como frango tikka ou tofu ao estilo Nashville. O resultado são tacos que misturam o familiar com o inesperado.
O restaurante fica na Rock Rose Avenue, no The Domain, uma zona fácil de percorrer a pé e com estacionamento próximo. Fica aberto até tarde às sextas e aos sábados, sendo uma boa opção para comer depois de uma noite fora.
Todas as semanas surge no cardápio uma nova criação de taco por tempo limitado, separada das opções habituais. Muitos clientes frequentes planeiam as suas visitas em torno destas propostas semanais para as provar antes de desaparecerem.
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