La Casserole, Restaurante francês próximo à Catedral, Estrasburgo, França
La Casserole é um restaurante francês instalado em uma casa senhorial com design interior contemporâneo perto da Catedral de Strasburgo. O menu muda com as estações e oferece múltiplos cursos com ingredientes locais e regionais.
O chef veio do renomado restaurante Au Crocodile e trouxe sua experiência para este novo empreendimento. O próprio edifício serviu como residência na história de Strasburgo por muitas décadas.
O nome faz referência à palavra francesa para panela de cozinha, refletindo a abordagem artesanal do preparo de alimentos. Os clientes podem observar como as técnicas culinárias tradicionais se combinam com a apresentação contemporânea.
O restaurante recebe hóspedes de terça a sábado, com serviço de almoço no início da tarde e jantar à noite. Reservas antecipadas são necessárias devido à capacidade limitada de assentos.
Uma característica distintiva é o preparo de Crêpes Suzette à beira da mesa, uma técnica francesa clássica raramente vista hoje em dia. A sobremesa é servida com sorvete de baunilha especialmente feito criado especificamente para este prato.
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