Dough Pizzeria Napoletana, Pizzaria e restaurante italiano em Castle Hills, Texas, Estados Unidos.
Dough Pizzeria Napoletana é uma pizzaria de estilo napolitano no bairro Castle Hills, em San Antonio, no Texas. O restaurante utiliza dois fornos a lenha que atingem temperaturas muito elevadas, cozinhando cada pizza em menos de dois minutos.
Doug e Lori Horn abriram o restaurante em novembro de 2007 com o objetivo de trazer a pizza napolitana para San Antonio. Foi um dos primeiros locais da região a concentrar-se neste estilo de cozedura.
O restaurante enraiza-se nas tradicoes culinarias italianas com mozzarela feita na casa e ingredientes obtidos diretamente de Napoles. A forma como as pizzas sao preparadas aqui reflete metodos transmitidos de geracao em geracao na Italia.
As reservas são aceites e recomendadas, especialmente ao fim de semana, quando o espaço tende a encher rapidamente. O menu dispõe de opções sem glúten para quem precisar.
Os dois fornos a lenha têm nomes próprios, Il Cuore e Scintilla, que em italiano significam o coração e a faísca. A mozzarella usada nas pizzas é preparada diariamente no próprio restaurante.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
