Blue Ginger, Restaurante indiano em Wealdstone, distrito londrino de Harrow, Inglaterra.
O Blue Ginger é um restaurante e serviço de take-away em Wealdstone, no London Borough of Harrow, que oferece comida indiana e pratos de fusão indo-chinesa. O espaço tem lugares sentados tanto no interior como no exterior, funcionando também como take-away.
O Blue Ginger abriu como um pequeno espaço local em Wealdstone e foi ganhando reconhecimento como referência de comida indiana e indo-chinesa na zona. O restaurante reflete a longa presença de comunidades do sul da Ásia no London Borough of Harrow.
O Blue Ginger serve tanto pratos indianos tradicionais como culinária indo-chinesa, um estilo desenvolvido por comunidades chinesas que vivem na Índia há gerações. Pratos como paneer chilli ou noodles Hakka aparecem no menu ao lado dos curries habituais.
O restaurante está aberto durante toda a semana, com horário mais alargado aos fins de semana para quem visita ao final do dia. É possível comer no local ou pedir para levar, e normalmente não é necessário reservar para grupos pequenos.
A culinária indo-chinesa é praticamente desconhecida na Europa, embora exista na Índia desde o século XIX, quando migrantes chineses em Calcutá começaram a adaptar as suas receitas com especiarias e ingredientes locais. Pedir um prato como o Manchurian ou os noodles Hakka no Blue Ginger significa provar um estilo de cozinha que muito poucos restaurantes no Reino Unido oferecem.
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