Chez Roger Hassenforder, Brasserie e hotel francês em Kaysersberg-Vignoble, França
Chez Roger Hassenforder e uma brasserie com quartos de hotel em um edificio historico no poble medieval de Kaysersberg, onde a hospitalidade tradicional e a comida local se encontram. O espaco de refeicoes apresenta toalhas de mesa com xadrez vermelho e branco e exibe lembrancas de ciclismo por toda parte.
O estabelecimento foi fundado em 1964 por Roger Hassenforder, um ciclista profissional aposentado, e ocupa um edificio do seculo 17 no coracao do pueblo. O proprietario trouxe sua paixao desportiva para o negocio, molando o que se tornou.
O restaurante serve especialidades alsacianas regionais como tarte flambée, pratos de caca e baeckeoffe, acompanhados de vinhos locais dos vinichos vizinhos. Esses pratos refletem as tradices culinarias que fazem parte desta regiao vinicola ha geracoes.
O lugar abre para almoco durante as horas do meio-dia e para jantar no comeco da noite, com a capacidade de acomodar confortavelmente grupos maiores. Fica no centro da aldeia e e facil de chegar a pe, tornando-o um lugar conveniente para refeicoes e estadias noturnas.
As paredes exibem trofeus de ciclismo e fotografias da carreira desportiva do fundador como ciclista profissional. Esta colecao cria uma atmosfera inusitada que conta uma historia pessoal atraves de lembrancas desportivas.
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