AM, Restaurante três estrelas Michelin em Marselha, França
AM é um restaurante com três estrelas Michelin em Marselha que combina design contemporâneo com minimalismo e luz natural. Grandes janelas inundam o espaço de claridade, enquanto paredes brancas criam um ambiente limpo e focado para a refeição.
O chef Alexandre Mazzia abriu o restaurante em 2014, moldando a cozinha desde o início com experiências de sua infância no Congo. Essas vivências pessoais levaram a um estilo culinário que se diferencia das abordagens francesas tradicionais.
A cozinha combina ingredientes mediterrânicos com técnicas culinárias de diferentes partes do mundo, mostrando como a gastronomia francesa moderna reúne culturas distintas. Cada prato conta uma história através de sabores que vêm de tradições culinárias diversas.
As reservas são obrigatórias com antecedência, pois o restaurante funciona em horário limitado. É melhor planejar com antecedência e confirmar a disponibilidade antes de viajar.
Cada prato inclui pelo menos cinco especiarias diferentes, criando combinações de sabores complexas e inesperadas. Essa abordagem equilibra elementos salgados e doces de formas raramente vistas na alta gastronomia francesa.
Localização: Marseille
Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas
Endereço: 9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, France
Horário de funcionamento: Segunda-feira off; Terça-feira-Sábado 12:00-13:45,20:00-21:30; Domingo closed
Telefone: +33491248363
Site: https://alexandre-mazzia.com
Coordenadas GPS: 43.27004,5.38626
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:48
Marselha oferece uma cena gastronômica variada que abrange restaurantes com estrelas Michelin e casarões tradicionais bem estabelecidos. Todos compartilham dedicação à cozinha mediterrânea construída sobre produtos locais e frutos do mar frescos. Os frutos do mar ocupam um lugar central, com a...
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