House of Mandarin, Restaurante chinês nos bairros de Bandra e Powai, Mumbai, Índia.
House of Mandarin é um restaurante chinês com localizações em Bandra e Powai que serve culinária da dinastia Ming com pratos das tradições Sichuan e Cantonesa. A cozinha trabalha com ingredientes frescos e métodos de cozimento precisos para cada preparação.
O restaurante reflete a influência culinária de mercadores chineses que chegaram à Índia através de Calcutá durante o século 18 em conexão com a Companhia das Índias Orientais. Esta conexão histórica moldou padrões comerciais e como os métodos de culinária asiática se espalharam para o sul da Índia.
O interior apresenta tons verdes, acabamentos lacados em vermelho e elementos de latão antigo que refletem princípios do design tradicional chinês. Esta estética cria um espaço onde os visitantes experimentam como o estilo chinês clássico é interpretado através da decoração.
O local tem duas sedes em bairros diferentes, oferecendo aos visitantes flexibilidade dependendo de onde estão hospedados na cidade. É sensato fazer reservas com antecedência, especialmente durante os períodos de pico nos finais de semana.
O menu inclui ingredientes botânicos de receitas da dinastia Ming, como folhas de Ginkgo, tecidas em pratos chineses modernos. Esses elementos incomuns dão a cada prato uma camada histórica que distingue a cozinha de outros restaurantes da região.
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