Eurasia, Restaurante de fusão asiático-italiana em Naples, Estados Unidos.

Eurasia é um restaurante em Naples, na Flórida, onde a cozinha vietnamita e a italiana partilham o mesmo menu. Os pratos vão desde Beringela alla Vodka e Camarão Grelhado com Capim-Limão até massas italianas e sopas de macarrão asiáticas.

O restaurante foi fundado por Monique, natural de Saigão, e Ettore Mancini, de Itri perto de Roma, ambos emigrados para os Estados Unidos nas décadas de 1970 e 1980. A experiência partilhada de se instalarem num novo país levou-os a abrir um espaço onde as duas tradições culinárias tivessem o mesmo peso.

O nome Eurasia resume bem o que se encontra aqui: duas tradições culinárias, a vietnamita e a italiana, lado a lado no mesmo menu. Pratos como camarão grelhado com capim-limão aparecem ao lado de massas italianas, sem que nenhuma das duas tradições domine a outra.

O restaurante está aberto ao final do dia, pelo que se adapta melhor a um jantar do que a um almoço. Também é possível fazer pedidos online para quem preferir comer em casa.

Apesar de reunir duas cozinhas, os pratos vietnamitas e italianos do menu são mantidos como propostas separadas, sem se fundirem num único estilo. Isso permite pedir um prato de cada tradição e provar as duas cozinhas lado a lado na mesma refeição.