Al Mulino, Restaurante de frutos do mar em Acireale, Itália.
Al Mulino é um restaurante de frutos do mar em um edifício de pedra com tetos altos e grandes janelas que olham para o mar Jônico, servindo pratos mediterrâneos de peixe. Os espaços apresentam vigas de madeira escura e paredes de pedra arqueadas que estruturam a sala de jantar.
O restaurante abriu em 1982 em um edifício histórico de moinho do século 19 restaurado que manteve suas paredes de pedra originais. A transformação desse espaço industrial em sala de jantar respeitou sua identidade anterior.
A cozinha recebe diariamente peixe dos pescadores locais de Acireale, seguindo práticas enraizadas na vida costeira há gerações. Essa ligação mantém vivo o vínculo entre o restaurante e o porto.
O estabelecimento abre para almoço e jantar durante toda a semana, com reservas essenciais no verão e nos fins de semana. Chegar cedo à tarde ou logo após a abertura noturna ajuda a evitar longas filas de espera.
Ao chegar, os comensais veem peixe cru apresentado em blocos de gelo esculpidos nas mesas, permitindo-lhes escolher qual captura os atrai. A cozinha prepara o peixe escolhido conforme a preferência.
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